青椒炒肉片是最普通的一道家常菜了,配料都很不讲究,只要大火翻炒就可以。
青椒、姜、蒜洗净备用
把青椒切成片用盐腌一下
将猪肉洗净切成肉片
将肉片放入盘中用盐和水淀粉拌匀,放置十分钟
步骤5/6热锅倒入油,油热后把姜蒜、花椒略炒,肉片放进去快炒几下
把青椒夜入肉片中炒断生,夜入鸡精装盘即可
肉片用水淀粉腌制一下,肉质会更嫩滑些。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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