三色蒸蛋

步骤1/9

准备食材

步骤2/9

先将所有蛋及红葱头洗净备用

步骤3/9

将鸡蛋打到碗里用劲拌匀

步骤4/9

拌匀的鸡蛋加入3倍份量的温开水，加少少盐拌匀静待5分钟

步骤5/9

将红葱头拍扁，皮蛋切粒备用

步骤6/9

将鸡蛋液用筛网过虑2次，倒入蒸碟内

步骤7/9

将咸蛋打入鸡蛋液里，用筷子几轻轻的拌2下，把皮蛋粒及葱头洒蛋液面上，然后放几滴花生油

步骤8/9

锅里加水，放入盖上碟盖的蛋液（没有碟盖的用保鲜膜盖上也可以），然后盖上锅盖大火煮沸后蒸10分就可以了

步骤9/9

一碟滑滑好有口感的蛋蒸好啦