从小就喜欢吃糯米藕,第一次吃的是后就被它那种软绵甜香的口感迷住了。 小的时候一边吃总是一边想:“咦(???)~米是怎么跑到藕里取的~”一直以为糯米藕很难做,直到前不久偶然看到了一个糯米藕的食谱,发现好像也不是很难吗~于是就试着做了做,结果出奇的好耶?(v^_^)v~ 煮的时候满屋都弥漫着藕的清香,桂花糖的甜香...虽然塞米的过程有些艰辛,但是吃到嘴里的那一刻感觉所有的付出都值了,甜甜糯糯,冰冰凉凉,太好吃了(((o(*?▽?*)o)))赶紧来试试吧~
先洗一下米,泡一会,大概15-30分钟的样子,不要泡久了,那样做出来的米回不紧实,没有嚼劲~
把藕的头部切开
我觉得做糯米藕最好选矮胖一些的藕,因为这样的藕空大,可以塞多多的糯米~
从切口处塞入糯米
我喜欢挖一勺米在藕上铺平,然后用筷子对着每个有孔的地方戳一下~
做好了之后把之前切掉的那个部分当成盖子盖在藕上,再插上牙签固定~
放入电饭煲
网上很多糯米藕都是放锅里烧的,但是我比较懒,觉得要守在锅旁边,而且还要看时间,其实放在电饭煲里烧的一样好吃~
对了,藕就是要这样矮胖矮胖的,孔大~而且塞的进电饭煲~
如果有碱水的话可以滴一点,不用太多,一小勺就可以了,这样的藕更加好吃~而且容易烧糯~
没有的话不滴也没关系~
电饭煲慢炖,3小时~
然后就没事了,而且不用担心会不会烧扑了。
煮的时候简直是满屋飘香啊?( ′▽`)~
成品~
哦,对了,煮的适合可以放点红枣,更好吃,感觉枣香也煮到藕里去了~
成品
成品
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