什锦怪味鸡丁

步骤1/6

去骨鸡腿一个；熟玉米粒100克；食用油2勺；白胡椒粉；料酒一勺；花椒数粒；胡萝卜半根；黄瓜一根；孜然一大勺；姜10克；蒜10克；甜辣酱一大勺；黄豆酱一大勺；番茄酱一勺（没有番茄酱了所以我这次用的意面酱，也差不多味道哈）；剁椒一勺；生抽一勺；盐一勺。

步骤2/6

鸡腿切丁加入番茄酱、盐、料酒、生抽、孜然拌匀腌15分钟；黄瓜、胡萝卜切丁；姜蒜剁成末。

步骤3/6

起锅倒油5成热放花椒煸香后下入姜蒜、剁椒煸出香味。

步骤4/6

鸡丁入锅炒至变色（约四分钟左右，时间不用太长）。

步骤5/6

胡萝卜丁和黄豆酱入锅炒约四分钟。

步骤6/6

黄瓜、玉米粒、甜辣酱一起入锅翻炒3分钟加白胡椒粉调味即可出锅。