千层芒果蛋糕

步骤1/8

打两个鸡蛋，放40克的糖粉（需要把白砂糖打碎）

步骤2/8

把鸡蛋和糖粉打均匀后放入牛奶（因为家里没有纯牛奶就放了木瓜牛奶，味道很好）！继续搅拌均匀！

步骤3/8

然后把低筋面粉用网筛分几次筛进鸡蛋牛奶溶液（一定要慢慢筛，等搅拌均匀了再筛，不然会有很多疙瘩），如果有疙瘩，过一遍筛！

步骤4/8

最后放进融化好的黄油（可以取一小块隔水加热，很快就会融化的），搅拌均匀后，饼皮就做好了！

步骤5/8

包三四个芒果，切成小丁，我还放了一根香蕉，同样切成丁

步骤6/8

我在超市买淡奶油没找到，就买了这个喷射奶油，很简单，不用打发，直接摇一摇喷到芒果丁和香蕉丁里搅拌

步骤7/8

下面说一下做饼皮的步骤！首先最高有一个小的不粘锅，（我家没有，所以饼皮不均匀）擦一点黄油在锅里，这时一定要小火！否则糊了！放一勺鸡蛋牛奶液，慢慢的转动锅，使其成一个原型，看下面有些鼓起就是好了，用铲子慢慢铲起来放到盘子里晾凉！以此类推！大概可以出十张！

步骤8/8

最后一步，把一张饼皮铺好，铺满拌好的芒果奶油，再放一层饼皮，然后再铺一层，以此类推！这样千层芒果蛋糕就做好了，我们要放到冰箱里冷藏三四个小时，定型后拿出来切好就可以吃了！