晚上无聊到没处打发时间,临时起意做饼干,想来想去就做了这款简单却香醇的酥松的饼干!没想到得到了朋友的好评!希望能分享大家!配方是为了一次多做点,所以量大了些,其实减量随意没关系,这款饼干我并没有太精确到克,但依然好吃,酥香!
软化黄油加入糖粉打发至黄油变得如羽毛状轻盈,陆续加入三个全蛋和一个蛋清并继续搅打均匀
奶粉加低粉过筛
黄油,面粉,蔓越莓加在一起揉成一个没有干粉的面团
擀面杖擀成厚约5mm的面片,切割成自己想要的形状和大小
表面刷上剩下的一个蛋黄液
入预热170度的烤箱上下火烤制15分钟(依各烤箱的温度自己调节),如果下火温度过高,可以在烤盘垫上锡纸
最后剩下的面团手搓圆球再按扁,用叉子戳上小孔也烤得不错啊呵呵
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