鲜肉玉米包

步骤1/19

材料图

步骤2/19

酵母化在温水中，将面和成面团

步骤3/19

在案板上面揉光滑后放在盆中，室温或者冷藏发酵。

步骤4/19

我用的是冷藏，头天晚上和好，第二天早上起来包，发好的面。

步骤5/19

准备馅料。将瘦肉和肥肉分开剁，瘦的剁成泥，肥的切成细粒。

步骤6/19

准备一小碗葱姜水。

步骤7/19

将葱姜水分次加入肉馅中，边加边搅拌。

步骤8/19

至到水份全部吸入肉中。稍后加入调味料，我加了生抽，盐

步骤9/19

搅拌后用油封面。

步骤10/19

准备好包菜碎和玉米粒。

步骤11/19

发好的面整形后分成小剂子。

步骤12/19

临包包子之前，拌入蔬菜。

步骤13/19

将面剂子擀成片。

步骤14/19

放入馅料。

步骤15/19

按照自己的方法包包子。

步骤16/19

逐一包好包子。

步骤17/19

蒸锅烧开，笼格上铺菜叶或者抹油。

步骤18/19

放上包子生胚。

步骤19/19

大火十五分钟，关火后虚蒸二至三分钟，开锅即可。