香菇肉末酱

步骤1/55块钱干香菇洗干净泡发，用泡的水留下来勾欠用

步骤2/5生姜少量切末，泡好的香菇捏去多余的水，切丁。肉末和香菇丁比例大概4:6

步骤3/5少量油炒生姜，再下肉末，待肉末变白成颗粒状下香菇丁翻炒

步骤4/5开小火，加少量酱油，料酒，加香菇水勾芡，翻炒，加入豆豉，沿着一个方向搅拌，翻炒大约20分钟（期间如果水快煮干，继续加入香菇水，如此反复）

步骤5/5

最后加入香油搅拌，成功