步骤1/2猪肝切薄片以后在冷水里泡一下,主要是去除里面的血水,可以多洗一下,捞出沥干水,加点盐和淀粉拌匀,锅烧干,温度要高,放油然后放拌匀的猪肝,炒至猪肝变色以后捞出。
步骤2/2锅里剩下的油炒泡椒和泡姜,炒出香味以后放入刚刚炒好的猪肝,蒜苗,炒匀以后放点味精出锅。
备料:八角(大料、茴香)少许、桂皮少许、盐少许、冰糖少许(可以使泡椒更脆)、大曲
吃泡椒的好处促进血液循环平时咱们吃一些泡椒,可以促进身体血液循环,能加快血液流动
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