巧克力糯米糍

步骤1/16

原料图

步骤2/16

将巧克力置于干净不锈钢盆里，隔水加热融化巧克力；

步骤3/16

已融化的巧克力酱；

步骤4/16

香蕉用挖球勺挖成球或切丁

步骤5/16

香蕉球

步骤6/16

取一半巧克力酱拌入香蕉球

步骤7/16

拌好的巧克力香蕉球馅

步骤8/16

另一半巧克力酱筛入粉类的一半，再加入一半白糖及适量开水，和成光滑面团；

步骤9/16

而剩下的另一半粉类，加入白糖与适量开水和成光滑面团，之后可以加入天然色素和成想要的颜色，我这次加了草莓粉做成粉红色的糯米糍。

步骤10/16

将面团分割成等份，搓圆，取一个圆球按扁；

步骤11/16

包入巧克力香蕉球；

步骤12/16

两手一起包住馅料，搓圆成糯米团；

步骤13/16

粽叶刷一层薄油，防粘用，将糯米团码放于蒸笼上；

步骤14/16

将糯米团码放于蒸笼上；

步骤15/16

水开后置锅上大火蒸8-10分钟；

步骤16/16

蒸好的糯米团趁热裹上一层椰蓉。