泡豇豆夹馍

步骤1/9

绿碗装的新鲜豇豆和黄碗装的泡豇豆都切成粒，比例为6：4，瘦肉切成丁，用盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀备用。

步骤2/9

袋装夹馍（也可以自己做），姜、蒜切成末，红椒切成粒。

步骤3/9

把夹馍先蒸上。

步骤4/9

热锅冷油，下入姜末、蒜末爆香。

步骤5/9

放入肉丁炒至变色。

步骤6/9

倒入新鲜豇豆翻炒。

步骤7/9

倒入红椒粒，加入盐、生抽炒匀。

步骤8/9

倒入泡豇豆快速翻炒，点少许清水，起锅时加入鸡精即可。

步骤9/9

用蒸好的馍夹上酸香爽口的菜，是真爽呀！