家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

地道川味回锅肉

这道菜是妈妈拿手菜但被我改良又改良连我妈都觉得比她做的好吃每次做这道菜必须两碗饭下肚太好吃了这道菜我们家其实妹妹做的最好吃每次都光盘肉薄煸的稍微干干的最好

辣蓓辣蓓
11104人浏览 / 49人收藏

难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

地道川味回锅肉热量：112 千卡

脂肪：12克
蛋白质：15克
碳水化合物：52.7克

查看详细信息

食材主料/辅料

带皮五花肉 500克、小米辣鲜辣椒蒜苗适量、蒜片姜丝葱段适量、郫县豆瓣风味豆豉适量、盐鸡精糖适量、干辣椒少许

地道川味回锅肉的做法步骤

步骤1/6

带皮五花肉煮八分熟切薄片越薄越好
步骤2/6

准备辣椒葱姜蒜豆豉豆瓣酱
步骤3/6

锅里到一点点油再倒入五花肉
步骤4/6

五花肉煸的有点干的时候倒入郫县豆瓣酱
步骤5/6

郫县豆瓣煸炒一分钟左右倒入准备好的新鲜配料
步骤6/6

出锅前加糖

小窍门

煮肉的时候放八角葱姜一起煮八分熟煮过肉的汤煮点白萝卜蔬菜之内的又是一道汤菜很不错哦

肉类午餐朋友聚餐菜谱分类 >>

川味回锅肉的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有