蛋黄和鸡蛋打入一个大碗中
用打蛋器打发,糖粉分三次加入
打到提起打蛋器,蛋液滴落的纹路缓慢消失即可
低筋面粉和泡打粉过筛
筛入蛋黄糊中,用翻拌的手法拌匀
面糊倒入裱花袋中,在铺好油纸的烤盘中挤出2cm左右的圆饼
放入预热好的烤箱,175度15分钟,上下火中层
却出放凉摆盘即可,酥脆可口的蛋黄饼
泡打粉的营养价值泡打粉是一种复合疏松剂,主要用作面制食品的快速疏松剂。主要用于制
富含碳水化合物这部分营养主要存在于麦粒的胚乳里,也就是精制面粉!就是去掉大部分富
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