饼干鸡蛋蛋黄饼干的做法_家常做法_怎么做好吃_热量/卡路里

很简单的方法，就可以做出蛋味香浓的饼干，喜欢奶味可以将10g低筋粉换成奶粉。个人觉得就这样也很好吃，不比外面卖得差。

步骤1/5

首先打发鸡蛋，这个是全蛋打发，分三次加入白糖进行打发（第一次：大泡时，第二次：细腻泡时，第三次：又纹路时）打发到搅拌器提起蛋液掉落不会马上消失。
步骤2/5

筛入低筋粉，用橡皮刮板搅拌均匀（上下翻炒着搅拌。千万不能画圈，不然会消泡）和均匀后烤箱预热180度10分钟。
步骤3/5

这时将烤盘铺上油纸或锡纸，把面糊装入裱花袋，在烤盘均匀挤上一元硬币大小的圆，注意要隔开些距离不然烤好后都会粘在一起的。我挤的就比较近。
步骤4/5

放入烤箱中层上下火160－180度，因为每家烤箱温度不同，所以要自己控制一下，我家温度比较偏高所以我用的是160度烤18分钟。
步骤5/5

注意观察颜色，饼干周围上色就可以了。我比较喜欢颜色深一些所以我在最后几分钟把上管温度调高到了180度。出来就是这样了，味道很棒哦，而且没有油，比较健康不会太发胖。