红薯上锅蒸熟,用筷子扎一下,扎透就是熟了。切开是为了蒸的快。
把红薯放在盆里,去皮,弄成泥。加少量面粉,白糖,一点食用油,用油可以不那么粘。
油六成热下锅,小火炸,外皮暗黄即可。
出锅了!不喜欢吃甜的可以不放糖,红薯本身就是甜的。红薯还是少吃,有胃病的人吃多了会腹胀,泛酸。
选购白砂糖,要选择外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按
白砂糖味甘、性平,归脾、肺经有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除
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