抹茶蔓越莓一口酥

步骤1/10

准备好烘焙原料并称重，有百吉福黄油从冷藏室取出。

步骤2/10

这是一款淡味发酵黄油，包装是防水设计，特别好打开。

步骤3/10

打开包装背后带有刻度，我需要用到75克黄油，用刀沿着刻度切下。

步骤4/10

软化好后的黄油放入打蛋盆，加入糖粉。

步骤5/10

用电动打蛋器打发至颜色变浅蓬松状态，加入蛋液继续打发，蛋液可一次加入。

步骤6/10

打发至黄油颜色发白，蓬松细腻，加入抹茶粉，盐，过筛后的低筋面粉。

步骤7/10

拌匀后加入蔓越梅整成面团。

步骤8/10

面团不需要冷冻，直接取一小块，整成一个个圆形小球。

步骤9/10

放入预热好的烤箱，中层175度烤十五分钟，各人家烤箱温度不同，在十分钟时就要注意盯着些了，防止烤过了。

步骤10/10

清新的抹茶蔓越莓酥出炉了，一口一个，怎么都不嫌多。