西兰花营养丰富,对高血压、心脏病有调节和预防的功用。西兰花是糖尿病患者的福音食品,富含的高纤维能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。常吃西兰花还可以抗衰老,防止皮肤干燥,是一种很好的美容佳品;医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用,是营养丰富的综合保健蔬菜。
西兰花洗净切成小朵
锅中水烧开焯西兰花
捞出过凉水
胡萝卜切片,肉切片,葱切末
热油锅,放入肉片煸炒
放入葱末翻炒
放入胡萝卜片继续翻炒
放入适量花椒粉翻炒
将盐、酱油、白糖、醋、味精、蚝油调成料汁
将料汁倒入锅中翻炒
放入西兰花继续翻炒
炒至入味即可
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