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韭菜蛋饺

今天逛超市儿子说想要吃饺子了，家里还有些鸡蛋就买了一把韭菜包饺子吃了。馅儿里再放些虾皮提鲜，儿子一下吃了好几个，看来很好吃啊。

淇家的小厨房
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难度普通

口味咸鲜

工艺煮

时间30分钟-1小时

厨具煮锅

营养信息详细信息>>

韭菜蛋饺热量：906 千卡

脂肪：11.82克
蛋白质：25.949999克
碳水化合物：66.77克

查看详细信息

食材主料/辅料

韭菜 300克、鸡蛋 6个、面粉 200克、虾皮适量、盐适量、味精适量

韭菜蛋饺的做法步骤

步骤1/14

面粉和成面团，放一旁饧发
步骤2/14

鸡蛋打入碗中加少许盐搅匀
步骤3/14

热油锅，将鸡蛋炒碎，晾凉
步骤4/14

韭菜洗净切末
步骤5/14

放入适量花椒粉、油、味精拌匀
步骤6/14

虾皮洗净
步骤7/14

将鸡蛋碎和虾皮放入韭菜里拌匀
步骤8/14

面团搓成长条状
步骤9/14

揪成一个个小剂子
步骤10/14

再按扁
步骤11/14

用擀面杖擀成饺子皮
步骤12/14

取一饺子皮，放入适量的馅
步骤13/14

再对折，捏成饺子
步骤14/14

大火将锅中水烧开煮饺子，煮至饺子熟即可

小窍门

拌馅时要始终顺一个方向搅拌

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