糖醋排骨

步骤1/10

排骨切成一小块，放在冷水里过血水

步骤2/10

一勺米酒，两勺生抽，三勺白砂糖，四勺醋加在一起做成糖醋汁

步骤3/10

姜片，蒜切好

步骤4/10

热锅，放油适量，倒入排骨翻炒片刻，倒入清水没过排骨，加入姜片，蒜。

步骤5/10

再加糖醋汁，搅拌均匀，大火煮开后，调中火加盖闷

步骤6/10

闷到快没有汤汁后，大火快速翻炒

步骤7/10

快速翻炒，收汁后起盘

步骤8/10

成品，色泽很漂亮哇……

步骤9/10

再来一张

步骤10/10

色泽很好啊，除了有点糊边，下次改进，嘿嘿