过年在老家跟老公吃了地道的辣椒炒肉便深深地不可自拔的爱上了，老公一直念叨想吃我做的所以今天研究了一下，因为本人不太能吃辣所以辣椒放的不是很多（现在对本人来说已经很辣了）。总觉得单吃辣椒跟五花肉有点枯燥所以加了泡软的黑木耳，搭配五花肉爽口不腻，不爱吃的可以忽略。香菜也是极其讨厌吃的但加一点可以让菜味更棒，大不了盛出来的时候丢掉就行了。自认为这次做的还挺成功的，甜甜的。
五花肉整块吊水捞出，葱姜蒜辣椒各自切好备用。
步骤2/4五花肉切片，锅烧热，放少许油，一定要热锅冷油才健康。放入五花肉煸炒至变色盛出备用。
步骤3/4用煸炒五花肉的油锅，放入大蒜煸炒，然后放入冰糖葱姜红辣椒翻炒。
放入煸炒好的五花肉，大火翻炒，倒入少许老抽，生抽，盐继续翻炒，大概6-7分钟，放入青椒，黑木耳一起翻炒大概5-6分钟，记得放盐，出锅。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
