越南春卷好清淡、爽口,里面包的以蔬菜为主,简单、易做、快手早餐。
准备好青瓜、胡萝卜、火腿片、油条、香菜
胡萝卜、青瓜、火腿切丝(胡萝卜、火腿煮熟),香菜切段,油条切碎块。也可加点炒花生碎更香
将春卷米皮放入温水泡软(10秒左右),温水以不烫手40度为宜。米皮是买的韩国米皮,也可在大超市或网上淘“米皮”
将泡好的米皮铺好,依次将香菜、青瓜、火腿、胡萝卜、油条放在米皮上。香菜放最下,叠好米皮香菜那面会很漂亮。也可添加虾仁。
把米纸从两端往中间折,从底部卷起就完成了。
卷起成品如图。
上菜啦!是不是很漂亮!
沾点酸辣酱很好吃。怕胡萝卜有生的味道你可以先下锅烫一下。也可用鱼露、辣椒酱、柠檬、酱油等调料自己调制。
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