西芹百合

步骤1/8

西芹改刀，我用的大芹菜，从中间改一刀，口感更好

步骤2/8

胡萝卜切片

步骤3/8

木耳和百合备好

步骤4/8

食材过水焯一下，水里记得先放橄榄油，几滴即可，可以使食材保持色泽鲜亮（最后出锅果然如此）。下水建议顺序是：胡萝卜，西芹，木耳，百合

步骤5/8

准备一份凉水，准备给食材过凉水

步骤6/8

热锅放油，辣椒，葱姜蒜，温度够后，下锅炒

步骤7/8

继续翻炒，会颠勺的可以颠起来

步骤8/8

出锅！记得，一定要在大火的情况下出锅，味道更鲜美！（实际口感相当好哦！）