孜然鸡翅

步骤1/7将鸡翅洗净后，用牙签在上面扎些小孔方便入味，然后用大碗装起来

步骤2/7将酱油、盐、白酒、白糖加入鸡翅中拌匀，再放入少许生粉拌匀，再加入姜丝、香菜末拌匀

步骤3/7腌15分钟左右，每5分钟将鸡翅翻转

步骤4/7适量油倒入锅中烧热，放入姜丝、蒜片爆香后捞出丢掉

步骤5/7火调小，将鸡翅1个个放入锅中，慢慢煎至金黄，翻转另一面也煎至金黄，洒上几滴白酒，即刻盖上盖子捂几秒钟

步骤6/7加入水和腌鸡翅的汁液，腌过鸡翅一半即可，大火烧开后转中小火焖

步骤7/75分钟左右收汁上碟，洒上少许孜然粉即可