春暖花开的季节，最适合吃这个汤，春天刚冒出的枸杞头嫩绿嫩绿的，配上猪肝最是清肝明目了！而且烧起来简单方便快速，吃起来清香可口！
枸杞用最上面的嫩头，摘好洗净！
猪肝去丝切成薄片，越薄越好，用水浸泡出血丝后洗净，用葱姜黄酒，一勺鲜酱油腌制过半小时！
锅里放水，烧开后放入盐调味，然后放入枸杞煮开
枸杞煮开后马上倒入猪肝，用筷子搅拌均匀后马上关火，盖上锅盖焖一两分钟就打开锅盖，滴入少许香油，一锅枸杞猪肝汤就大功告成啦！
这个汤讲究的是快，特别是到人猪肝后就要马上关火，因为猪肝切的薄薄的，一烫就熟了，如果时间久点就会变老，口感就不好了！
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