家乡味道,留恋着的感觉
腊肉炼油,注意火候,慢火
干菜准备好,备用
倒入干菜,腊肉油越多越有味,炒匀出锅
2016年,天冷冷的,菜贵贵的,还好家里带菜来了,感觉味道不错
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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