香辣烤鱼

步骤1/6

草鱼去鳞、去内脏，纵劈成两瓣(背部相连不要切断)，洗净控干水分，半勺盐、适量葱、姜、3勺料酒腌制1小时。

步骤2/6

准备好配菜。

步骤3/6

锅里下稍多的油，加入烤鱼料中的材料，小火慢炒到有香味儿飘散开来！

步骤4/6

先下不太好熟的配菜，倒入能淹没住蔬菜的水，翻炒2分钟再放入好熟的菜，翻炒均匀。

步骤5/6

这个时候鱼烤的差不多了，将炒好的蔬菜倒入烤盘中。

步骤6/6

出炉，撒上香菜，香喷喷的烤鱼就可以上桌了！