水晶汤圆

木薯粉和糖粉混合 倒入烧开的热水 趁热和成偏软的面团（水要加少一点 太湿了加粉太干了加水）揉好的面团比橡皮泥要硬一点 但也很好捏

面团分成小块 取一块揉圆按扁 擀成圆片 其余的面团需要用保鲜膜包裹起来。包上馅料，馅料随喜好 我是做芋圆剩下的红豆沙和红白芸豆包了两种

包好收口 揉圆即可

水烧开了 放入水晶汤圆 不要盖盖子 跟煮普通汤圆差不多 只是水晶皮需要多煮一下 煮开后可以加一两次冷水再煮开 关火盖盖焖 焖至表面透明

咬开一个白芸豆泥加红芸豆的 透明的皮很Q弹

图...