养生面包

步骤1/10

将啤酒面糊材料一起称好搅拌均匀

步骤2/10

将所有材料一起搅拌至面团表面光滑有弹性，加入红枣搅拌均匀。室温25℃基本发酵60分钟，对折翻面在发酵50分钟，发酵至原体积的2倍大左右

步骤3/10

将面团分割成600克每个

步骤4/10

将面团对折卷起

步骤5/10

卷成橄榄形

步骤6/10

放入铺入面粉袋的烤盘室温28℃，发酵90分钟左右

步骤7/10

将发酵完成的面团轻轻移入烤盘

步骤8/10

表面挤上啤酒面糊

步骤9/10

洒上黑麦粉

步骤10/10

10. 以烤箱温度220℃，喷水烘烤45分钟