香菜煎饼

步骤1/14

香菜洗净后，切碎，放入碗中备用 （喜欢吃香菜的 可以多放一些哟）

步骤2/14

低筋面粉过筛，过筛的目的是为了让面糊不起小疙瘩，难以搅拌

步骤3/14

加入清水 ??注意清水和面粉的比例为1:1

步骤4/14

将面糊搅拌均匀，成糊糊状，此时 面糊可能比较稠 不需要多加水 因为后来要加鸡蛋哒～

步骤5/14

准备两个鸡蛋，我用的是鸭蛋 这无所谓 加入半勺盐 四分之一的味精

步骤6/14

将鸡蛋打成如图这样就行了，像水一样顺滑～～～～

步骤7/14

加入两勺植物油，再次打匀鸡蛋

步骤8/14

将搅拌好的蛋液分两次加入面糊

步骤9/14

两次加完之后，搅拌均匀，像这样就OK了

步骤10/14

加入香菜 喜欢吃的多加些 搅拌均匀

步骤11/14

不粘锅大火烧热后加入少许油 一定要等锅烧热后再加油！！！热锅冷油！

步骤12/14

舀一勺面糊放入锅中，此时调中火 待面糊表面又些凝固后 调小火翻面

步骤13/14

两面煎制金黄就能出锅啦

步骤14/14

如果喜欢吃辣的话可以刷一层辣酱～棒棒哒～