这个煎饼应该算我们家的特色煎饼了吧。香菜的味道比较冲，不是所有的人都能接受它的，在我的身边就有很多不吃香菜的人，对于我们家这么爱吃香菜，觉得奇怪的人好多啊。
我们一家子不仅都爱吃香菜，还喜欢把香菜做在各种各样的食物里。做各种汤是肯定少不了它的，拌肉馅我们家也偏爱香菜肉的，尤其是这个单放香菜的素煎饼更是一绝，把香菜的冲味儿发挥的淋漓尽至、、、
把面粉、鸡蛋、盐、水等都放进盆中。
搅拌均后，静置发酵一小时左右，让干湿材料混合的更均匀。
香菜洗净切成末。
把香菜末倒进面糊中。
搅拌均匀。
饼铛预热后，刷油。
倒入拌好的香菜面糊，尽量摊的均匀些。
盖上盖打开上下火。
等热气差不多散尽时，打开盖，翻面。
把香菜饼的两面都煎金黄，即可出锅。
切成小块，美美的享用。
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