开水中焯一下大虾,然后去壳去虾线;
虾仁切段和鸡蛋打在一起,下锅煎至金黄色;
青椒、小红辣椒切小段,放入油锅中翻炒,然后加入刚才做好的鸡蛋虾仁一起翻炒,加入一勺(根据自己口味咸淡)生抽酱油,翻炒均匀即可出锅。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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