鲫鱼炖豆腐

步骤1/5鲫鱼清理干净，用盐腌制，去水。

步骤2/5姜切片，葱切段。在鱼肚中放入一点葱姜。热油，爆香姜葱，将鱼煎至两面金黄。到入适量水（鱼飘起来），放入花椒、干辣椒、八角、枣，倒入适量料酒（要少）。大火炖5-10分钟。

步骤3/5将豆腐切块，放入锅中。放入适量盐。小火炖20分钟。

步骤4/5放入白胡椒粉，香菜，起锅。加点香油，即可食用。

步骤5/5有香菇可以放两朵香菇。