蒜蓉大虾蒸粉丝

步骤1/20

粉丝用温开水泡软

步骤2/20

虾去除壳，留住末节虾壳和尾。去肠，开背

步骤3/20

放料酒，少许盐腌制一会

步骤4/20

腌制虾，泡软粉丝的时间处理西兰花。将其剪小瓣，洗净

步骤5/20

水烧开，放少许盐，将西兰花入水，汆一下。烧开即可

步骤6/20

出锅，沥干水分备用

步骤7/20

蒜一头，去皮洗净，大概八瓣，

步骤8/20

切成细末状

步骤9/20

葱洗净，切成细末状。备用

步骤10/20

准备牙签，取2/3长。牙签尖部从虾尾处插入与虾头下面固定，使虾尾翘起

步骤11/20

粉丝控干水份，放入容器内

步骤12/20

将虾放在粉丝上，头朝外，分布距离均匀

步骤13/20

绕着虾淋上少许生抽，撒一点点盐

步骤14/20

放入蒸锅，水开后蒸中小火10分钟

步骤15/20

蒸虾的时候做蒜蓉。不粘锅内放入黄油，烧化。如果没有黄油，用没有味道的色拉油。家里只有花生油了，怕影响蒜蓉的香味，所以用了黄油

步骤16/20

有烫后倒入蒜末和葱末，翻炒出香味，用中小火

步骤17/20

加入适量生抽，翻炒均匀后关火

步骤18/20

虾出锅

步骤19/20

蒜蓉均匀的绕虾一圈，虾与虾之间放上汆熟的西兰花小瓣。

步骤20/20

好看有好吃，秒光。