大虾洗净放油翻炒
大虾开始变红后放盐、蒜蓉继续翻炒,大火收汁
猕猴桃洗净剥皮做树干和树枝,果肉切碎做树叶
做法:油烧热,把蒜蓉爆香后加入盐,备用把丝瓜切好,排放在碟里,用小匙把爆香加了味
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
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