西红柿牛腩汤是道非常经典的菜,味美汤浓、开胃、爽口。西红柿去了皮,切成小块,慢慢的炖成酱,在加了牛腩一起炖,让牛腩充分吸收了西红柿的味道。西红柿也在慢慢熬煮的过程中与牛腩相互融合。
牛腩凉水下锅加葱段、姜片、料酒煮沸去除血沫,放入高压锅压熟,捞出切小块,保留原汤。
西红柿用热水烫一下去皮,切小块。
锅内放少许油,放西红柿翻炒。
西红柿炒成酱
加入茄汁黄豆罐头炒到充分融合
加入牛肉原汤大火烧开
加入切好的牛肉块,大火烧开,加盐、糖、味精,转小火炖10分钟
美味的西红柿牛腩汤出锅啦
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有