豆沙麻团

麻团的姐妹，
汤圆，
今年用红曲粉、黄小米、白糯米做的甜酒酿很好看，
红曲金银甜酒酿汤圆留个意思。

材料：糯米粉250克、白糖70克、开水185-190克、白芝麻适量、油。
先用开水化开白糖。

将白糖水倒入糯米粉中，静置10分钟再揉。

揉匀后，
再静置半小时，
让糯米粉吸饱水。

把糯米粉分成20克一个的小剂子，
里面包入豆沙馅或别的什么，
也可以什么都不包。

全部包好。

每个剂子外面粘上芝麻，
稍稍捏实芝麻，
我粘的太多了些，
前面一部分没有捏，
下锅炸时芝麻掉的很多。

全部粘上芝麻的。

油锅油不能太少，
最好能没过麻团，
油不能太热，
4、5成热就下锅，
用勺子推、压，
反复至麻团鼓起。

至金黄色后沥出，
趁热吃。

这个是热时咬开的，
最后一个没有芝麻的。

这是完全凉后切开的，
要吃前，
放烤箱90度烤15分钟就恢复如刚出锅了。