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油渣包菜包子

为了做苏式月饼，特意买了两斤猪板油回来炼猪油，最后剩下了一堆油渣，以前的老法子是烧青菜吃，感觉不怎么样，于是，换个方法折腾吧

咸味布丁
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难度普通

口味咸鲜

工艺蒸

时间2小时以上

厨具蒸锅

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油渣包菜包子热量：1373 千卡

脂肪：4.31克
蛋白质：13.6克
碳水化合物：158.61克

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食材主料/辅料

面粉适量、猪油渣适量、包菜适量、粉丝适量、葱适量、姜适量、酵母适量、白糖适量、盐适量、黑胡椒粉适量、辣椒油适量

油渣包菜包子的做法步骤

步骤1/13

面粉和水按照2:1的比例加酵母揉成光滑面团后加一点点猪油揉匀
步骤2/13

面粉和水按照2:1的比例加酵母揉成光滑面团后加一点点猪油揉匀
步骤3/13

面团发酵至两倍大
步骤4/13

包菜洗净切碎
步骤5/13

包菜洗净切碎
步骤6/13

和猪油渣混合拌入辣椒油和葱姜末
步骤7/13

加入泡发好切碎的粉丝，加适量盐糖胡椒粉，搅拌均匀
步骤8/13

面团发酵至两倍大，揪成小剂子
步骤9/13

.醒发好的面皮压扁擀圆，包包子
步骤10/13

.醒发好的面皮压扁擀圆，包包子
步骤11/13

.醒发好的面皮压扁擀圆，包包子
步骤12/13

包好的包子醒发10分钟后冷水上锅，开锅后再蒸10分钟.
步骤13/13

包好的包子醒发10分钟后冷水上锅，开锅后再蒸10分钟.

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