馅料部分可以随自己喜好挑选。我这是按我们这边的过年习俗来做的。
滚开水拌面，和均匀，置一边待用。
肉末炒熟
落汤青淖好切细，加入炒制
豆腐干切细丁，炒透
冬笋末炒透，加入前几样菜品，拌均匀
面粉按自己喜好擀成圆饼，放入锅中烤致两面微焦黄即可
随自己喜好，在饼皮上加入馅料，也可以加点辣辣的腌红辣椒。。。。。
制作过程:饼胚1．将面粉加入开水搅拌成散面团状，分次加入冷水，用手揉成软硬适中的
2．将荠菜择洗干净，放沸水锅中烫至变色捞入冷水中凉透，挤去水分，剁成碎末盛盆内，
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