步骤1/4淡奶油,牛奶,白糖,炼奶全部放入盆里隔水加热至白糖完全融化
步骤2/4糖融化后加入鸡蛋,用手动打蛋器充分搅拌均匀,用漏网过滤一次
将过滤好的蛋挞液倒入解冻好的蛋挞皮八分满
烤箱210度预热五分钟后,将蛋挞放入烤箱中层上下火210度烤22分钟,出炉,完工
选购白砂糖,要选择外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按
白砂糖味甘、性平,归脾、肺经有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除
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