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家常蛋炒饭

你是否想过剩米饭该如何处理？蛋炒饭是一道既不用准备过多食材，又做起来简单的家常菜。想学就接着往下看！

在学做菜路上的C君
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

家常蛋炒饭热量：321 千卡

脂肪：20.01克
蛋白质：27.86克
碳水化合物：22.82克

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食材主料/辅料

鸡蛋适量、白菜(或青菜) 适量、火腿肠适量、榨菜适量、剩米饭适量

家常蛋炒饭的做法步骤

步骤1/8

白菜略切一下，火腿榨菜切粒。
步骤2/8

锅内倒油，待油热，打入鸡蛋。
步骤3/8

鸡蛋基本凝固后盛出备用。
步骤4/8

放入白菜，翻炒至基本熟。
步骤5/8

放入米饭，翻炒。
步骤6/8

将鸡蛋放入，适当捣碎鸡蛋，继续翻炒。
步骤7/8

放入火腿粒和榨菜粒，翻炒均匀即可。
步骤8/8

盛出，稍加装饰，开吃吧！

小窍门

1.本道菜主要的调味品是榨菜，如果榨菜不够，可在白菜里加入少量食盐。2.剩米饭炒出的蛋炒饭会更有颗粒感，3.具体食材多少由米饭的多少决定。

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