嫩豆腐羹

步骤1/10

准备好材料，切好。

步骤2/10

锅烧热了，倒少许油，先炒肉丝。

步骤3/10

炒至肉丝变色，加入料酒。

步骤4/10

接着，加入少量味极鲜酱油增色。

步骤5/10

加入香菇片和几根胡萝卜丝，一起炒一炒。

步骤6/10

加一碗水煮。

步骤7/10

汤快煮开时倒入嫩豆腐丝。

步骤8/10

适量的番薯粉加凉水化开，用筷子搅拌至没有沉淀，倒入锅里，边倒边搅拌（两手都用上了，就没法拍照了）。

步骤9/10

汤碗里加上小葱。

步骤10/10

锅里的汤凝固了，并咕嘟咕嘟冒泡，就可以起锅了。我比较粗鲁，直接拎着锅往碗里一倒就搞定了。