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美味爽滑的牛肉...

雪峰儿22
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难度简单 口味微辣 工艺 时间10分钟 厨具炒锅

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食材主料/辅料

牛肉 适量、 青辣椒 适量、 适量、 适量、 适量、 鸡精 适量、 生抽 适量、 淀粉 适量

青椒牛肉的做法步骤

小窍门
1.牛肉切片时最好放冰箱冻一下,切片就变的很简单。
2.用淀粉抓腌是让牛肉变的爽滑。
3.牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应横切,将长纤维切断,不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂。
4.炒牛肉时,锅要热,油要多加些,已防沾锅,这道菜如果沾锅就不好吃了。
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