黑森林蛋糕

步骤1/15

先将80g巧克力隔水加热融化。放凉备用

步骤2/15

可可粉加入温水中，搅拌均匀。

步骤3/15

将蛋白分三次加入白糖，打至硬性发泡。

步骤4/15

蛋黄打散。分次加入玉米油、朗姆酒、水。筛入低粉，拌匀。

步骤5/15

将打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中切拌。

步骤6/15

拌好后加入可可液体。

步骤7/15

震荡出气泡。150度30分钟。

步骤8/15

将冷却的巧克力用勺子挂出巧克力屑。

步骤9/15

奶油冷藏一晚，隔冰水打发，分次加入25g绵白糖。

步骤10/15

将蛋糕切成三片。

步骤11/15

抹上奶油加上水果。

步骤12/15

粗略抹平就可以。

步骤13/15

可以将巧克力屑放在刮板上往蛋糕上轻轻一按。

步骤14/15

最后挤上奶油花点缀上车厘子。

步骤15/15

家庭版真材实料黑森林蛋糕就做好了。