红烧排骨

步骤1/6排骨提起浸泡一个小时 中间换两次水。然后锅中加大葱和料酒 将排骨冷水下锅 炒出血沫 捞出排骨 沥干

步骤2/6

热油 放入葱 姜 煸炒至半干放入干辣椒和白糖 慢慢炒至白糖溶化

步骤3/6

加入排骨继续翻炒 撒入五香粉

步骤4/6

炒至排骨焦黄倒入老抽 上色均匀后加入适量生抽调味

步骤5/6

倒入开水 大火烧15分钟 加盐中火焖30分钟

步骤6/6

加入香芹大火收汁 调入鸡精 即可出锅