想起了小时候番薯的味道,故乡的味道。小时候种过番薯。在山上的沙地里,挖番薯,然后做番薯糍粑吃,感觉农作后的收获是很幸福的味道。
紫薯和黄薯的味道不一样,紫薯是粉粉糯糯的,黄薯是甜甜的。混在一起特别香甜粉糯。蒸熟就好,然后用锅铲压烂。
加上糯米粉和少量的水,揉成面团。至于比例,无所谓啦。想糯米粉多一些,口感就软一些,想番薯多一些,就会更香一些。
把粉团堆成长方形,然后切成一小方块哦
五颜六色真好看哈哈
锅里放油,然后煎双面,一定要小火或文火
最后,上盘,等热气悄悄减弱,撒上黄糖粉,就可以来吃。不要那么快撒,否则糖融化了。
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