香煎糍粑

步骤1/11

糯米420g，清洗干净后放入面包桶内，并注入275g清水（糯米无需浸泡）

步骤2/11

面包机通电后，选择菜单19制作麻薯，摁下开始键，全程所需50分钟（制作糍粑要缩短时间）

步骤3/11

当糯米煮熟后，进入搅拌程序时，只需搅拌几分钟即可关掉电源（糯米搅拌至半颗粒状）

步骤4/11

将面包桶取出，并用半干棉布盖上（防止糍粑表面干硬）

步骤5/11

案板上铺上保鲜膜

步骤6/11

带上一次性手套，沾点水（防粘）把糍粑取出，放到保鲜膜上进行整形

步骤7/11

将糍粑整成长条形，并用保鲜膜包裹上放入冰箱冷藏一天左右（用手捏上去比较硬才行）

步骤8/11

油煎之前调好芝麻糖粉：一勺黑芝麻粉和一勺半糖，搅拌均匀

步骤9/11

将放至干硬的糍粑切成块（稍厚点为好）

步骤10/11

油烧7层热，下入糍粑块中火煎制，煎到两面金黄，外硬里软即可出锅

步骤11/11

吃的时候撒上黑芝麻糖粉，味道很好哦！