腊肉切薄片，土豆、胡萝卜切块
加一些油，加入腊肉翻炒一会儿，再加入土豆胡萝卜翻炒。
翻炒5-8分钟
把炒好的放到洗好的大米中，加水到刚好淹没。
煮好了！搅拌均匀！
出锅！开吃！^_^
我准备的是1-3个人的量，腊肉有点多，所以没有放盐。如果发现不够咸，可以在最后加一些盐或酱油。
如果先用锅蒸就达不到这个效果，而如果用沸水下锅煮，肉的表面蛋白质会受热急剧收缩，
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色，不同厂家的腊肉，颜色有深有浅，越鲜亮的颜色越有
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
