邱莹莹的腊肉焖饭

步骤1/10

材料洗净准备妥当。

步骤2/10

腊肉，胡萝卜，香菇，木耳分别切丁，葱切段，姜切丝。

步骤3/10

锅里下油，先将葱姜爆香。

步骤4/10

下腊肉粒翻炒一会，期间可根据喜好加点花椒粉。

步骤5/10

加入木耳和香菇翻炒断生。

步骤6/10

最后加入胡萝卜丁翻炒片刻。

步骤7/10

将淘洗好的大米连水一起加入锅中。

步骤8/10

放入两勺酱油，半勺料酒，小半勺白糖拌匀烧开后继续2-3分钟。

步骤9/10

转入电饭煲中，水量稍微没过米饭一点就可以了，这个还得根据自家电饭煲的脾气来定。

步骤10/10

选择煲仔饭或者正常煮饭程序即可。