现在餐桌上时髦的吃法，就是谷物杂粮，各种颜色靓丽的谷物放在一起炒制，满足了人体所需的营养，过年时来上一道杂粮菜，寓意来年好丰收，以表现人们对生活的美好愿望。
准备好维达纸巾一包，山药，南瓜，豌豆，甜玉米粒，胡萝卜，芋头，红枣。
把南瓜，芋头切丁，山药去皮切丁。
起油锅，油温六成热时下南瓜丁，中火慢慢煸炒五分钟。
煸炒五分钟后，加入红枣，胡萝卜丁，玉米粒，豌豆，山药与芋头丁，中火煸炒五分钟，放入盐与鸡精调味，出锅前浇上一大勺水淀粉炒匀。
装碗。
淀粉水，是3克淀粉加30克水调制成的，在起锅前浇在这道菜上，能让菜品更润口。整个炒制过程，用中小火比较好，大火会炒糊，作为年菜，很忌讳这点的哦。
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