烤羊腿

步骤1/6

选择一支生羊后腿，正反面切好花刀（宽4-5cm，深约5cm）。然后将盐、芝麻、姜末、孜然和辣椒片，依照个人口味均匀涂抹至整个羊腿及切花刀处。

步骤2/6

放入冰箱保鲜中，煨口一晚上（约12-15小时）。待其完全入味后备用。

步骤3/6

将煨好的羊腿取出，用锡纸包裹严实后，置于烤盘中。

步骤4/6放入烤箱中层，调节烤箱上下管温度均为160度，烘烤3-3.5小时。

步骤5/6

时间到了，将托盘取出，别烫着。小心将锡纸剥开，同样别烫着。就可大快朵颐了。

步骤6/6小贴士：锡纸包一层就好，但要包严，防止烤干。蘸料蒜汁最佳，芝麻盐也可。趁热吃口感极佳。最最重要的，拿出烤盘和拆锡纸时，不要被烫到。